ぶぎょう家

鍋のあとに何を足すかまで考えたくなるのが、ぶぎょう家のちりとり鍋です。メニューにあるのは、もつ、アカセン、牛ハラミにキムチ、玉ねぎ、もやし、ニラを合わせた「ちりとり鍋」と、もつにキャベツやニンニクスライスを合わせる「コク旨 もつ鍋」。どちらも1.5〜2人前の案内があり、鍋を囲む食事の軸に選べます。ちりとり鍋を食べた人は、だしの旨みが具に染みて、ほどよい辛さで食べ進められたと振り返り、締めにはチーズリゾットを注文。鍋の味を最後まで生かしたい人には、メニューに載るチーズリゾットやぞうすいも候補です。

別の来店者は、もつ鍋のもつをぷりぷりと感じ、スープも印象に残ったといいます。鍋はトッピングで具材を追加でき、ラーメンやチーズリゾットなど締めの選択肢も。まず鍋を囲み、食べる量や好みに合わせて追加を考える楽しみがあります。鍋以外の一品もあり、枝豆ペペロンチーノ風をビールと楽しんだ人は、つい杯が進んだと報告しています。小皿から始めて、鍋を囲む夜にするか、料理をいくつか選ぶ食事にするか。ビールのほか、ハイボールや焼酎もメニューに見つかります。

昼食には、唐揚げ定食を食べた人の具体的な感想もあります。大きな唐揚げが5個、ご飯や味噌汁にキムチ、練り天が付いて880円だったとのこと。別のランチでは肉吸い定食を選び、柚子の風味が印象に残ったそうです。ランチ営業は火〜木曜の11時30分から13時30分まで。夜は鍋を中心にした食事会にも、小皿料理とお酒を楽しむひとときにも向く一軒です。